Isolamento com pão caseiro

Nesses dias de isolamento social, estamos fazendo o máximo possível para evitar sair de casa. Por isso, estamos investindo em receitinhas caseiras, como um delicioso pão integral preparado pelo meu marido Ulisses. Neste vídeo a seguir, gravamos o passo-a-passo do processo de preparo do pão, cantando a música "Pão", do grupo-trii para deixar tudo mais alegre.

Se quiser testar a receita aí na sua casa, é só seguir direitinho as recomendações:

Pão integral vegano

Ingredientes:
2 colheres sopa rasa  de fermento para pão
1 colher sopa rasa de sal
3 colheres sopa de açucar demerara
½ xícara de óleo
3 colheres sopa de germe de trigo
1 xícara de fibra de trigo
3 xícaras de água morna
+ ou – 1 kg de farinha de trigo
Fubá para untar a forma

Modo de preparo:

1. Coloca-se o fermento, o sal, o açucar e o óleo e mexe
2. Acrescenta o germe e a fibra e mistura
3. Coloca-se a água em seguida (não pode estar em temperatura elevada pois pode ocorrer a desnaturação do fermento)
4. A farinha vai se colocando e mexendo com a colher de pau até quando não estiver muito ligada (importante não colocar muita farinha de uma vez, pois pode deixar a massa muito pesada).
5. Depois começa o processo de sova da massa com a mão.  Se chega no ponto quando a massa ficar numa consistência um pouco mais macia que uma massinha play-doh  (para quem tem criança em casa sabe como é uma), e nem pode perder toda a gruda.
6. Deixe descansar numa bacia por uma hora, ou até dobrar o tamanho (dependerá muito do tempo na região (quanto mais quente, mais rápido será a fermentação) coberta com um pano.
7. Unte uma forma retangular, tamanho 2 com o fubá.
8. Use uma tábua de vidro de carne para modelar a massa.
9. Polvilhe farinha de trigo na tábua e nas mãos.
10. Retire a massa da bacia e modele a massa em forma de cilindro uniforme e corte em três pedaços do mesmo tamanho.
11. Um por vez, modele os pedaços em forma de cilindro e coloque-os na forma (se preferir, pode utilizar um rolo de pão) e deixe-os descansar por mais uma hora ou até dobrar o tamanho.
12. Coloque a massa no forno pré-aquecido (minha experiência tem mostrado que o forno alto é melhor para assar). Importante não tocar na massa ou fazer movimentos bruscos na forma, sob risco de perder a aeração da fermentação e a massa murchar.
13. Após 35 minutos, vire o lado para assar por igual até fos pães ficarem na cor marrom. Desligue o forno e deixe os pães lá dentro por umas duas horas.
Dica 1: conserve os pães em sacolas plásticas individuais (sacola de rolo) para não ressecar.
Dica 2: o pão dura até 05 dias fora da geladeira. Recomendável que a partir do dia 3, ele seja conservado na geladeira
Dica 3: o pão começa a perder a liga no dia 3 e pode se esfarelar mais. Recomendável ingeri-lo assado em sanduicheira.

CORONAVÍRUS - PROPOSTA DE ATIVIDADES ESCOLARES

PROPOSTA DE TRABALHO PARA ESCOLAS

Em tempos de coronavírus, as escolas estão fechadas e muitas delas estão propondo atividades virtuais com seus alunos, para não perder o ritmo de estudo.

O “Coronavírus em cordel” pode ser uma ferramenta para estudo em tempos de pandemia.

Assim, vão aqui algumas sugestões de atividades:

- Ler o  “Coronavírus em cordel” e fazer um resumo sobre o que entendeu da mensagem

- Fazer a declamação do cordel em grupo – cada um na sua casa declama uma parte do cordel

- A partir da leitura do cordel, explicar: 1) Como o coronavírus é transmitido para as pessoas?; 2)Como é possível se prevenir desse vírus?; 3)O que fazer se apresentar sintomas?

- Assim como os cordéis tradicionais, o “Coronavírus em cordel” traz seu conteúdo em preto e branco – no estilo das xilogravuras que eram feitas na madeira. Que tal dar uma nova cara ao cordel colorindo ele com várias cores?

- O “Coronavírus em cordel” é todo ilustrado de acordo com o seu conteúdo. Se você pudesse acrescentar mais imagens relacionadas ao tema, quais você desenharia? Envie a foto dos seus desenhos.

- Qual o nome da autora do cordel? Em quais profissões ela atua? O que você sabe sobre estas profissões? Você já pensou qual profissão você vai escolher quando for adulto? Fale sobre ela.

- “Coronavírus em cordel” traz uma mensagem de prevenção a uma doença através da literatura de cordel. O que você sabe sobre a literatura de cordel? Já leu algum outro folheto de cordel? Se não conhece, pesquise e escreva um resumo sobre este tipo de literatura

- A literatura de cordel tem regras relacionadas à sua estrutura, como: rima, métrica e oração. Encontre as rimas presentes no “Coronavírus em cordel”.

- A autora do “Coronavírus em cordel” fez um vídeo explicando sobre a estrutura da literatura de cordel. Assista ao vídeo e escreva uma estrofe de cordel sobre o coronavírus. Link para o vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=IG7XU7B_8K4&t=27s

Quer imprimir o cordel do coronavírus?
CLIQUE AQUI

Quer dar mais sugestões de atividades sobre o coronavírus? Deixa nos comentários ou fala diretamente comigo pelo whatsapp ou pelo instagram:
@cordelpersonalizado / 081993281216

Anne Karolynne

Coronavírus em cordel - para imprimir

CORONAVÍRUS? COVID19?

Que doença danada foi essa que resolveu se disseminar pelo mundo, hein? 

O coronavírus é uma família de vírus que causam infecções respiratórias. O novo agente do coronavírus foi descoberto em 31/12/19 após casos registrados na China. Provoca a doença chamada de coronavírus (COVID-19).

Para tentar prevenir essa doença, escrevi um cordel educativo com recomendações de hábitos que ajudam na prevenção.

O cordel foi transformado num vídeo-animação e está disponível no youtube

CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR



Algumas pessoas me pediram o cordel impresso para utilizar em escolas, serviços de saúde etc. Então achei uma forma muito mais rápida do que eu enviar os cordéis por e-mail: disponibilizar em PDF para que cada pessoa possa imprimir na sua casa.

Você deseja imprimir um cordel do coronavírus?

CLIQUE AQUI - CORDEL EM PDF

COMO IMPRIMIR:

- O cordel está diagramado numa folha A6, então para imprimir numa folha A4 (o papel ofício comum)
- É preciso que, na hora da impressão, coloque a opção - imprimir 4 folhas por páginas
- As páginas para impressão:
   - Para capa e contracapa: imprime páginas 10, 1, 10, 1
   - para miolo/texto: páginas 9, 2, 7, 4 (Frente da folha) e páginas 3, 8, 5, 6 (Verso da folha)

Caso tenha alguma dúvida sobre como imprimir, vai lá no youtube que deixarei um vídeo explicativo - COMO IMPRIMIR UM CORDEL

CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR AO VÍDEO

Não esquece de me seguir no instagram: @cordelpersonalizado

Coronavirus em cordel - vídeo no youtube

Corona vírus? Armaria! Como é que evita essa doença, hein?

Fique por dentro de tudo sobre o corona vírus através desse cordel personalizado e animado produzido pela enfermeira e poetisa Anne Karolynne

CLIQUE AQUI para assistir ao vídeo no youtube

Siga nas redes:
@cordelpersonalizado 🌵

Como fazer oficina de cordel

OFICINA DE CORDEL

Muitos professores entram em contato comigo pedindo apoio para planejamento de oficinas de cordel em sala de aula. A partir desta demanda, montei um esquema com algumas dicas para ajudar a preparar a aula/oficina.

- Sondar com os alunos se eles já têm algum conhecimento sobre o cordel. Você pode levar impressos alguns nomes em folhas de papel ofício, como cartões e ir mostrando e perguntando se eles conhecem. Por ex: CORDEL, XILOGRAVURA, FOLHETO, CORDELISTA, REPENTISTA, VIOLEIRO, POESIA POPULAR

- Após a resposta dos alunos, trabalhar os conceitos, melhorando-os, ou apresentando-os, caso eles não conheçam.

- Apresentar a literatura de cordel aos alunos de forma lúdica:

-> declamar fragmentos de um cordel,

->  levar um vídeo de um poeta declamador  (sugestão no youtube: Cordel Personalizado, com a poetisa Anne Karolynne),

-> levar vários folhetos de cordel para passar para os alunos manusearem

-> levar xilogravuras na madeira ou levar cordéis com capa em xilogravura

- Explicar conceitos do cordel, como rima, métrica e oração. Para trabalhar conceitos, pode levar uma estrofe de cordel como exemplo e estuda-la com os alunos, ou pode construir uma estrofe na hora com a turma (geralmente funciona bem, pois os alunos participam da construção e se sentem protagonistas neste processo de metodologia ativa). Você pode também levar um vídeo explicativo, como este: https://www.youtube.com/watch?v=IG7XU7B_8K4&t=13s

- Caso você esteja fazendo um trabalho interdisciplinar e tenha um tema específico que deseje trabalhar na poesia (como temas sociais, de ciências, geografia, etc), você trabalha o tema com os alunos, através de roda de conversa, debate a partir de um vídeo/documentário ou até mesmo dinâmica. Depois de trabalhar o conteúdo, você traz a proposta de transformar toda a informação conquistada em versos de cordel

Exemplos de cordéis com temáticas diversas:

Violência contra a mulher: https://www.youtube.com/watch?v=JHcLjGRBIis

Dia internacional da mulher: https://www.youtube.com/watch?v=HwuQtFSJVLw&t=5s

Saga de um nordestino: https://www.youtube.com/watch?v=_l8Kv3tCrwM

Luta antimanicomial: https://www.youtube.com/watch?v=p7P49_R-g-k

Enfermagem: https://www.youtube.com/watch?v=7Xu8qRPiojw

Educação física: https://www.youtube.com/watch?v=s7LwYOdJ3V4

Saúde mental: https://www.youtube.com/watch?v=5ey-lFwdO6o&t=26s

Paternidade: https://www.youtube.com/watch?v=EIhtRdvZQDs

Aedes Aegypti: https://www.youtube.com/watch?v=HwuQtFSJVLw&t=5s

Zika e outras viroses do Aedes: https://www.youtube.com/watch?v=h_-ky5PKZ-Y&t=68s

Vírus H1N1: https://www.youtube.com/watch?v=9kUdGixBQKc&t=5s

Higienização das mãos: https://www.youtube.com/watch?v=DQQ3bVkFwt0

- Após a construção dos cordéis, verificar métrica, rima e conteúdo para sugerir modificações aos alunos.

- Com o trabalho de construção dos cordéis concluído, fazer diagramação para impressão em formato de folheto de cordel. Propor à turma que façam ilustrações no estilo de xilogravura para a capa do cordel. As ilustrações que não forem selecionadas para a capa, podem estar na parte de dentro do cordel, ilustrando as paginas internas, para contemplar todos os alunos que se dedicaram a fazer.

- Pode-se trabalhar técnicas de declamação com os alunos para que eles possam apresentar seus versos.

- Como conclusão das oficinas, pode-se propor um sarau para toda a escola, onde os alunos que participaram das oficinas irão declamar seus trabalhos.

Poetisa Anne Karolynne

QUER TER SUA HISTÓRIA EM CORDEL? CLIQUE AQUI

FALE COMIGO: 81 993281216 cordelpersonalizado@gmail.com  @Cordel Personalizado  (instagram/youtubr) Cordelando389 - facebook

Fazer o bem pelo bem

Quando o poeta sonha com Jackson do Pandeiro, acorda cantando uma canção...a poetisa a escuta, não sai da cabeça não. Fazer o bem pelo bem...é nossa maior missão!

Quem faz o bem pelo bem

Pelo bem é protegido

Mas se alguém com ferro fere

Com ferro será ferido

É a grande lei de harmonia

Que dá sentido ao mundo

Quem tem amor e alegria

Faz o seu viver fecundo

Nos mistérios que há na vida

Aqui ali, mais além

Entre a chegada e a partida

Viva sem meandro bem.

Quem faz o bem pelo bem

Pelo bem é protegido

Mas se alguém com ferro fere

Com ferro será ferido

Espalhe o bem toda vida

Não ligue pra ingratidão

Cada manhã lhe convida

A ter melhor coração.

Faça amigos onde passe

Não inveje a seu ninguém

Mais um pouco e seu sol nasce

Tenha fé, mas faça o bem.

Quem faz o bem pelo bem

Pelo bem é protegido

Mas se alguém com ferro fere

Com ferro será ferido

Merlânio Maia, inspirado por Jackson do Pandeiro (in memorian)

Fazer o bem é tão bom

Nos traz paz ao coração

A vida fica mais leve

Quando estendemos a mão

Ao olhar com empatia

Nós fazemos poesia

Dividindo o que se tem

Quem dera ver, de repente

O mundo cheio de gente

Que faz o bem pelo bem.

Anne Karolynne